【重大健康新闻】高脂饮食的潜在危害有了新证据

时间:2019-07-03 18:00:00  来源:健康最暖

浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授李铎课题组开展了一项为期半年的全食物供给随机对照试验。

该研究成果近日发表在国际期刊《肠道》杂志上。

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万利娱乐

这项研究由浙江大学与解放军总医院合作完成,历时3年,全食物供给干预长达6个月,共有307名非肥胖健康志愿者参与试验。

万利娱乐研究人员为志愿者提供包括饮品在内的一日三餐。

全食物供给的随机对照试验,最大程度保证了志愿者摄入的是研究设计的宏量营养素比例。

志愿者被随机分成3组,分别接受总脂肪和总碳水化合物比例不同的膳食,蛋白质供能比3组保持一致。其中,低中高组脂肪供能比分别为20%、30%和40%,相应的碳水化合物供能比分别是66%、56%和46%,蛋白质供能比均是14%。

通过为期半年的干预:

试验发现,高脂肪低碳水化合物饮食对健康人肠道菌群、粪便代谢物及血浆炎症因子产生了不良影响,长期摄入高脂膳食可能对人体健康带来潜在危害。


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